AU MENU CETTE SEMAINE…
WEEK END DU 3 & 4 AVRIL 2026
PLATS PRÉPARÉS
Préparés par Christophe TOURNEUX, Meilleur Ouvrier de France - Caen :
Bouchée à la reine
Terrine trois poissons
Pâté en croûte
Magret de canard au poivre vert
Filet mignon au camembert
Paleron de veau sauce foie gras
Gigot d’agneau rôti
Onglets sauce morilles
Escalope milanaise
Lasagnes de légumes
Bouchée à la reine
Terrine trois poissons
Pâté en croûte
Magret de canard au poivre vert
Filet mignon au camembert
Paleron de veau sauce foie gras
Gigot d’agneau rôti
Onglets sauce morilles
Escalope milanaise
Lasagnes de légumes
PRODUITS DE LA MER CETTE SEMAINE
Préparés par la Maison Lucas à Quiberon
- Tarama artisanal
- Accras de morue
- Poissons fumés
Exceptionnellement des plats, préparés par la maison Lucas (attention, quantité limitée, premier commandé, premier servi)
Choucroute de la mer
- Tarama artisanal
- Accras de morue
- Poissons fumés
Exceptionnellement des plats, préparés par la maison Lucas (attention, quantité limitée, premier commandé, premier servi)
Choucroute de la mer
CHOCOLAT DE PAQUES BONNAT
Ici, le chocolat est une passion, presque un art de vivre.Œufs délicatement travaillés, pralinés fondants, fritures d’exception…
Chaque bouchée raconte quelque chose.
🐣 Et si votre chasse aux œufs prenait une toute autre dimension cette année ?
→ À découvrir dès maintenant en boutique
(quantités limitées)
Podcast Radiofrance sur la maison Bonnat à écouter 🎧
LES PRODUITS A LA UNE…
LA POMMÉE
Au cœur du bocage normand, la Maison Le Paulmier fait vibrer le goût authentique.
Installée entre Camembert et Livarot, cette vinaigrerie artisanale sublime les trésors naturels du Pays d’Auge avec passion et créativité. Pommes à cidre, poires à poiré, plantes sauvages et bois locaux nourrissent des vinaigres et condiments d’exception, élaborés avec un savoir-faire rare : fermentations traditionnelles, macérations en barriques, fumaisons aux bois feuillus…
Parmi ses pépites, la pommée s’impose comme une véritable star ! Gourmande, fruitée, élégante, elle rehausse viandes, légumes racines, salades raffinées ou gibiers avec une touche normande pleine de caractère.
Disponible en 350 ml ou en format généreux BIB 3L, elle s’utilise, se recharge et surtout… se savoure sans modération.
LES VERITABLES PATES ITALIENNES
1. Un blé 100 % italien, souvent IGP : Ce blé donne une semoule riche en gluten de qualité, qui assure une pâte ferme et savoureuse.
2. Un moulage au bronze : pour une texture qui accroche la sauce
Le passage de la pâte dans des moules en bronze (au lieu du téflon industriel) donne aux pâtes une surface rugueuse et poreuse.
3. Un séchage lent à basse température : le temps du goût
Loin des cadences industrielles, les artisans laissent leurs pâtes sécher lentement à basse température, parfois pendant plusieurs jours. Ce processus doux permet de préserver les arômes naturels du blé, la texture et la tenue à la cuisson.
EN SAVOIR PLUS SUR NOS PATES
AVIS AUX AMATEURS !
Nous avons refait le plein de nos délicieux pâtés à la base de canard !
REPAS DE CAVE
EPICERIE FINE & PLAISIRS GOURMANDS
Jambons et salaisons d'exception - Fromage à la coupe - Poisson Fumé artisanal - Thé café - Douceurs - Epices - Produits du terroir - Glaces artisanales - Vins et Alcools fins - Sélection de produits Italiens - Arts de la table