Certains l'appellent "fond de frigo", d'autres "cuisine de placard"...Mon arrière grand-mère parlait de "Repas de Cave", et c'est resté dans la famille.
A l'époque pas de frigo, encore moins de congélateur, pas de livraison pizza ou sushi au dernier moment.
Chacun avait ses petites conserves, qu'il avait achetées ou mieux fabriquées pendant l'été. Mes arrières grand-parents mangeaient ainsi les légumes de leur jardin tout au long de l'année.

Rien de révolutionnaire... Pourtant, nous avons perdu le goût de ces belles conserves. Les industriels l'on remplacée par des produits qu'on ne reconnait même plus, avec des additifs, des matières premières de piètre qualité, des recette bien médiocres. Quel dommage... La conserve est tombée en désuétude tandis qu'elle est magnifique. Le foie gras se bonifie avec le temps, les sardines confisent lentement dans l'huile d'olive, les fruits sont magnifiés, les plats authentiques sont succulents...
Nous vous invitons donc à renouer avec cette tradition culinaire en venant goûter tous ces produits à nos dégustations régulières...
Voici une petite sélection de nos 2000 références…
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LA POMMEE
Divin condiment normand à base de vinaigre de cidre et moult de pomme réduit… C'est l'un de nos produits préférés !
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LE CHOCOLAT BONNAT
En tablette, du grand cru (8 variétés disponibles à l'année) au cru d'exception (10 variétés disponibles), du chocolat noir au chocolat au lait (à 65% de cacao!), en passant par le chocolat blanc, vous ne pourrez plus vous en passer !
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LES PETITES CONSERVES DE POISSONS
Du pays basques à la baie de Douarnenez, en passant par les poissons de Loire, notre sélection…
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LES EPICES
Nous avons découverts le monde des épices lors d'un de nos tout premier marché de Noël, à l'époque où REPAS DE CAVE était encore à l'état d'embryon. Installés à côté d'un couple malgash, ils nous ont fait découvrir le "Poivre sauvage de Madagascar" qui depuis ne quitte plus notre cuisine…
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LE COIN FROMAGE
Nous travaillons en direct avec des petits producteurs fermiers, mais pour pouvoir présenter une palette complète de qualité, nous nous fournissons chez Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France pour des fromages d'exception.
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LE THÉ
En vrac, en boîte de luxe ou en sachet, venez découvrir notre large gamme de thé Compagnie Coloniale et les thés BIO Gaïa.
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LA CHARCUTERIE
Toute l'année, nous vous proposons une charcuterie d'exception. Du jambon d'Ibaïma, au Culatello de Parme, du Jamon Iberico Bellota au plus normand jambon fumé du Cotentin, en passant par le salami au Fenouil ou à la truffe…
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LA PETITE CAVE
Nous sélectionnons des vins, la plupart BIO, comme le reste de nos produits. Parfois loin des grandes appellations, c'est toujours la qualité et le goût qui comptent.
Large choix de Whisky français.
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LE COIN DÉCO
Du couteau Opinel, au moulin Peugeot, du savon Fer à Cheval au torchon Jacquard Français : nous vous présentons nos coups de coeur.

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